คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีหน้าที่สำคัญในการสร้างโครงสร้างของผิวหนัง, ผม, เล็บ, กระดูก, และเนื้อเยื่ออื่น ๆ ในร่างกาย การบริโภคอาหารที่มีคอลลาเจนสูงสามารถช่วยให้ผิวดูสวย, ชุ่มชื่น, และกระชับ ถ้าหากผิวขาดคอลลาเจน อาจจะทำให้เกิดปัญหาผิวหลายอย่างตามมา ไม่ว่าจะเป็นปัญหาผิวเหี่ยวย่น มีริ้วรอย ขาดความตึงกระชับ ปัญหาผิวแห้งกร้าน หรือฝ้า กระ เกิดขึ้นด้วยเหมือนกัน การกินอาหารที่มีคอลลาเจนสูง รวมไปถึงผลไม้ที่มีคอลลาเจน